II bicchiere in cui va servita la birra, come per tutte le bevande, ha una notevole importanza ai fini della degustazione. Altglas: vetro sottile e forma cilindrica, per dare il giusto equilibrio alla schiuma. Adatto alle birre Alt. Balloon: ha una superficie ampia per favorire lo scambio termico e la forma a chiudere per esaltare la schiuma. Indicato per le birre corpose e robuste come le doppio malto e le Strong Ale. Boccale: il vetro
Su come si spilla una birra c’è un’ampia letteratura in merito, in questo articolo ci concentriamo sull’ultima parte, quella visiva. La schiuma deve essere omogenea e persistente, non si devono vedere le bollicine attaccate all’interno del bicchiere, man mano che la birra viene consumata la schiuma dovrebbe lasciare sulle pareti del bicchiere dei piccoli segni, chiamati “merletti di Bruxelles”. “… Ma la prima sorsata! Comincia ben prima di averla inghiottita. Già sulle labbra un oro

Il nostro locale…

Posted by TempoRealeChannel on 05/06/2018

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Category: Uncategorized
Appena si entra il colpo d’occhio è notevole. Lo spilmatore con sei bocche, in rame, subito identifica il carattere dell’ambiente. “Quì si beve bene”

Le nostre birre artigianali

Posted by TempoRealeChannel on 05/06/2018

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Category: Uncategorized
Le birre che trovi da noi sono solo quelle artigianali e prodotte a Campobasso. Tutto l’anno potrai trovare le nostre classiche:Sannita pila Kerr lager Dopplebock In base al periodo potrai gustare altri tre tipi di birre, sempre prodotte artigianalmente ma con diverse ricette. Così potrai gustare ogni mese una birra artigianale, diversa. Vi aspettiamo