Tre giorni per bere e gustare tre nuove birre e accompagnarle con la fantasia di piatti. Dalla carne ai formaggi e tutti i contorni. Solo prodotti Molisani. Di seguito vi mostriamo alcuni piatti che potrete gustare con una bellissima birra artigianale. non c’è obbligo ma è sempre gradita prenotazione allo 3273867925 – 3476324779 oppure una e-mail: info@ilbrigantebirreria.com
Il Brigante
Il piatto dei contadini, ricco e succulento. Letto di patate Molisane al forno con salsiccia e pancetta e uova prodotte da un’azienda in provincia di Isernia.
Le nostre birre
Protagoniste assolute dell’evento sono le nostre birre. Per l’occasione avrete la possibilità di bere tre nouovi gusti di birra, per un totale di sei tipi di birre artigianali uniche.
Scamorza e prosciutto
Per i piccoli briganti un piatto semplice ma da radici forti e sane. Scamorza prodotta da un’azienda agricola in provincia di Isernia e il prosciutto prodotto da una piccolissima azienda in provincia di campobasso.
(vedi video azienda prosciutto)
La rosa del Brigante
Questa è la regina di tutti i panini. Si parte dai pomodori, pancetta arrotolata passata alla brace, polpetta schiacciata di carne, caciocavallo e uovo, tutto chiuso in un panino prodotto da un forno locale e patate fritte.
La piccola Rosa
Panino classico con foglie di lattuga, pomodori e polpetta schiacciata di carne di manzo. Contorno di patate.
Ciabatta Farcita
ciabatta di pane artigianale farcita con scamorza arrosto e peperoni friggiatelli, con contorno di patate alla contadina.
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