spillatura Belga-Olandese

Prestate molto attenzione alla spillatura ragazzi! La qualità della birra, sta anche nella spillatura; una birra può piacere o meno, ma se spillata bene, il suo gusto può cambiare radicalmente. Facciamo seguito ad un post scritto in precedenza per raccontarvi la “storia” delle varietà di modi di spillare. Partiamo con la spillatura Belga-Olandese colpo con trasbordo e taglio della schiuma: 1. Collocare il bicchiere a 45 gradi e raddrizzarlo a mano a mano che si Read More »

La rosa del brigante

La Rosa del Brigante Alla Birreria “Il Brigante” si rivisitato i panini in chiave Molisana con prodotti a km 0. Nel video le fasi di lavorazione del panino “La rosa del brigante” . Gli ingredienti provengono, come detto prima, da aziende locali: il panino, la verdura, la carne le uova e scamorza. Questa birreria vuole esaltare le produzioni locali e aggiungiamo noi, ci riesce benissimo. Noi di TRC seguiremo passo passo quello che è il Read More »

Frasi e proverbi sulla birra

Non potevo sottrarmi ad un selfie davanti a un cartello che esponeva un classico proverbio irlandese. Ho deciso di fare una ricerca sulle frasi e proverbi sulla birra. Ecco una carrellata delle frasipiù epiche che la riguardano: “La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici.” (Benjamin Franklin) “Ho una ferma fiducia nel popolo. Se gli si offre la verità, ci si può fare affidamento per fronteggiare ogni crisi nazionale. Read More »